中国の町をてくてく歩くと、ふと市場に出くわすことがあります。ここでは、肉も魚も、野菜も果物も、穀物もナッツ類までも、食生活に必要なあるべきものはすべて取り揃っている感じです。しかも、呆気にとられるほどそれぞれの種類が多いこと。
もちろん、全部量り売りです。お肉は、好きな部位ほしい分だけ切ってもらえたり、果物は1個1個気が済むまで選んでも嫌な顔はされない、物売りと仲良くなれば、むこうがいいものを選んでくれる。物売りたちの元気な声が飛び交う活気に満ちる市場。ここでは、とても自然体で一種の豊かさを感じるのです。
